Self-Sufficiency

Food Self-Sufficiency

George Washington Carver, promociono la agricultura sostenible en Estado Unidos, nació en enero de 1864, antes de que la esclavitud fuera abolida en Misuri.  El monocultivo agrícola de algodón había agotado el suelo  y a principios del siglo XX el Picudo del Algodón destruyó gran parte de la cosecha de algodón. Carver proporciono el  cultivo alternativo como fue el maní y la batata, además enseñó a los ex esclavos las técnicas de cultivo necesarias como para que fueran autosuficientes. Quería que los campesinos pobres cultivaran con formas alternativas como fuente de sus propios alimentos y de otros productos para mejorar su calidad de vida. Además de su trabajo en la educación de extensión agrícola para fines de promoción de la agricultura sostenible y el reconocimiento de las plantas y la naturaleza. 

Él sirvió como un ejemplo de la importancia del trabajo duro, de tener una actitud positiva, y una buena educación. Su humildad, humanitarismo, buena naturaleza, frugalidad y su rechazo al materialismo económico también han sido admirados ampliamente. A través de la fama de sus logros y talentos, del estereotipo generalizado de la época en que la raza negra era intelectualmente inferior a la raza blanca. En 1941, la revista Time lo denominó como un "Leonardo negro". Carver distribuyó su información con boletines agrícolas y  gran parte de la fama de Carver está relacionada con los cientos de productos vegetales que popularizó, después de su muerte se crearon listas de los productos vegetales que él había compilado u originado; dichas listas enumeraban unos 300 usos para el maní  y 118 para batatas.